【美味食谱】小窝头

文刀刘

原料
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玉米粉200克，黄豆粉50克，泡打粉4克，白糖80克，水100克、
爱恨悲欢，尽在凡间。

份量22个

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做法
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1，将粉类过筛

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2，过筛后的面粉倒入容器中
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3，加入白糖和水
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4，搅拌成团，醒20分钟
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5，将粉团分成22个20克左右的小剂子
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6，取其中一份搓成圆锥形

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7，用中指戳进去
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8，经过旋转，小窝头底部形成一个空洞，上锅蒸20分钟即可
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小贴士：
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1，如果没有黄豆面，可以直接用玉米面。

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2，玉米面本身就是粗粮，千万不要考虑面粉的口感。而我们在饭店吃到的那种都是加了面粉的产物。

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3，为了健康，泡打粉要用无铝泡打粉。也不会有苦味哦。