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【美味食谱】芹菜叶千层饼

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发表于 2017-5-10 17:06:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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发面面团用料:
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面粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克
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内馅用料:
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植物油2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、芹菜叶适量
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做法:
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1、将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团
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2、盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大
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3、芹菜叶洗净沥干水分切碎备用
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4、将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出,分成2等份滚圆
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5、用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片,撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀
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6、均匀的撒上芹菜叶末
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7、从面片的一边开始卷起成长条状,分别从两端向内卷起
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8、再把两个卷叠在一起
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9、按扁,将面团擀成大圆饼
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10、平底锅烧热,倒入少许油放入擀好的饼胚
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11、小火将面饼烙至两面金黄即可出锅
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12、分切成三角型享用
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小贴士:
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1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分,不用切得太细碎
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2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制,并不时翻面使面饼受热均匀



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