鱼虾水蒸蛋

文刀刘

鱼虾水蒸蛋的做法
爱恨悲欢，尽在凡间。

1.准备好鸡蛋、鱼肉、虾仁、胡萝卜和香葱
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2.胡萝卜选择细长条的，用小刀如图刻出花的外型，不会刻的直接切片就可以了
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3.胡萝卜切成小花形状，将鱼肉和虾仁切成小丁

4.撒入1克细盐、料酒腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入1克盐，打成蛋液，加入2倍的清水打均匀

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5.将鱼肉丁和虾仁丁撒入蛋液中，将胡萝卜片放在鱼肉虾仁上
爱恨悲欢，尽在凡间。

6.将蛋液碗冷水下锅蒸，盖上一个平底盘，再盖上锅盖，开大火，烧开后转中火10分钟，关火焖5分钟
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7.开盖，淋入适量香油，插入葱花，不会切如图葱花的，切成普通的葱末，撒入碗中即可