【美味食谱】香菇炖鸡

﹏約啶℡

做法：
1.鸡洗净剁块。
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2.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。
3.锅中加水，放入鸡块焯水。
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4.锅中加油，放八角、花椒炸香，再放姜、葱末炸香，放鸡肉翻炒，加料酒翻炒。
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5.鸡肉炒至变色时加生抽、糖炒匀。
6.加水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可！